Rührei gebraten mit Fleischwurst und Zwiebeln Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,44 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,14 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 75 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	881 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	191 µg (637 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	90 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	188 µg	89 µg
Retinol	186 µg (621 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	88 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	99 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	356 µg (≈ 30 % NW) 30 %	168 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	556 µg (≈ 4 % NW) 4 %	262 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.539 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.669 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	960 µg (≈ 16 % NW) 16 %	453 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	104 µg (≈ 7 % NW) 7 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	14 µg (≈ 31 % NW) 31 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	44 µg (≈ 11 % NW) 11 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,9 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.146 µg (83 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.956 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (56 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	1.330 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	627 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	0,41 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	8,7 mEq
Natrium	379 mg (≈ 25 % NW) 25 %	179 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	162 mg (≈ 4 % NW) 4 %	76 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	192 mg (≈ 27 % NW) 27 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	19 mg	9 mg
Chlorid	492 mg (≈ 21 % NW) 21 %	232 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.600 µg (≈ 13 % NW) 13 %	755 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.280 µg (≈ 15 % NW) 15 %	604 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	36 µg (≈ 18 % NW) 18 %	17 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,30 g
Broteinheiten	0,08 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,03 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	0,47 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,47 mg
Glucose (Traubenzucker)	590 mg	278 mg
Fructose (Fruchtzucker)	190 mg	90 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	780 mg	368 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	151 mg	71 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	154 mg	73 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	5 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	136 %
Isoleucin	677 mg (≈ 45 % NW) 45 %	319 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	1.012 mg (≈ 35 % NW) 35 %	477 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	808 mg (≈ 36 % NW) 36 %	381 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	375 mg (≈ 48 % NW) 48 %	177 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	261 mg (≈ 84 % NW) 84 %	123 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	660 mg (≈ 213 % NW) 213 %	311 mg (≈ 100 %) 100 %	310 mg
Tyrosin	459 mg (≈ 24 % NW) 24 %	217 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	556 mg (≈ 49 % NW) 49 %	262 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	179 mg (≈ 60 % NW) 60 %	84 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Valin	831 mg (≈ 43 % NW) 43 %	392 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	739 mg	349 mg
Histidin	295 mg (≈ 39 % NW) 39 %	139 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.393 mg	2.544 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	739 mg	349 mg
Asparaginsäure	1.198 mg	565 mg
Glutaminsäure	1.582 mg	746 mg
Glycin	527 mg	249 mg
Prolin	540 mg	255 mg
Serin	822 mg	388 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.408 mg	2.551 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	670 mg	316 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.642 mg	1.246 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,94 :1	1,86
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,32 :1	9,59
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	90 mg	42 mg
Pentadecansäure	9 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.750 mg	1.297 mg
Heptadecansäure	30 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.150 mg	542 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.120 mg	1.943 mg
Tetradecensäure	7 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	290 mg	137 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.560 mg	3.566 mg
Eicosensäure	120 mg	57 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	14 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.130 mg	3.835 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.500 mg	1.179 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	600 mg	283 mg
Stearidonsäure Omega 3	9 mg	4 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	20 mg	9 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	111 mg	52 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,47 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	48 mg	23 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.330 mg	1.571 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	284 mg	134 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,7 P	2,7 P
P2	5,7 P	2,7 P
P3	5,8 P	2,8 P
P4	5,7 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,06 g
Rohasche	1,5 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	17,7 g	8,3 g
Rohprotein	10,8 g	5,1 g

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